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デンプンなどの炭水化物を分解してエネルギーを取り出す役割を果たしてくれる水溶性のビタミン。
ビタミンB1が炭水化物の代謝をサポートすることによって、ニキビの元となる皮脂分泌を予防に。
ビタミンB1が不足すると疲れやすくなったりする。
お酒を飲む人は吸収率が下がってしまうので意識をして摂取することが薦められている。
豚肉・米ぬか・ゴマなどに含まれている。
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