ビタミンAとは

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ビタミンAはレバーなどに含まれる抗酸化物質。

ビタミンAは油性であるため、オリーブオイルやごま油など油と合わせて食べることで吸収率アップに繋がる。

また、β-カロテンは吸収時にビタミンAに変化する。

そのため、ビタミンAを積極的に摂りたい時にはβ-カロテンが豊富なニンジン・小松菜・ブロッコリーの摂取をおすすめする。

1日の摂取量は緑黄色野菜100g以上を目安に。

頻度としては頻繁に取らなくてもいいが、適度に取ることによって効果を期待できる。