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体内に存在している酸素を運んでくれる役割を果たす、鉄。

鉄の約7割が赤血球の中にあり、3割が肝臓に存在している。

特に女性は鉄が不足をしてしまうと鉄欠乏症貧血になりやすい。

レバー・肉・魚・キクラゲ・ひじきなどの食品に含まれている。

減少しすぎるのも問題だが、摂りすぎると酸化の引き金になってしまうので、心疾患の確率が高まる。

男性・閉経をした女性はサプリメントでの摂取を気をつける。