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300種類以上の代謝酵素を働かせるために必要なミネラル。

高血糖や中性脂肪・血圧を下げる効果を期待することができる。

骨を形成したりPMSの緩和など、女性に嬉しい効果も期待することができる。

にがり・ナッツ・きな粉・ひじきなどに多く含まれている。