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カラダを作るための主要なタンパク質。組織に弾力を与えて血管壁・靭帯・腱・皮膚などを伸び縮みをさせる場所に多く含まれている。

皮膚の奥そこでは真皮で網目状に張り巡らされているコラーゲンの交わるところにエラスチンが存在しており、クッションの役割を果たす。

肌の弾力やハリを与えてくれる重要な存在。

加齢・紫外線の栄養で変性し、弾力が衰えてしまう。